水滑肉片的做法

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主料

里脊肉片(150克)

辅料

青菜(2颗)，黑木耳(2朵)，西红柿(半个)，蛋清(适量)

厨具

无

步骤

1、配菜准备好。

2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。

3、腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。

4、.....

5、.....

6、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜。

7、依次下入菜心、西红柿块。

8、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。

9、用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。

小常识

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