青豆香肠的做法

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主料

青豆(适量)，香肠(适量)

辅料

盐(少许)

厨具

平底锅

步骤

1、香肠洗净，切成小颗粒状

2、青豆洗净，沥干水

3、锅里放一点油，烧热，倒入香肠颗粒炒一分钟

4、加入青豆继续翻炒均匀，放入点点盐，别放多了，香肠有味道的

5、倒入水，刚好淹过青豆，改小点的火

6、等水煮干，再翻炒下，就可以起锅了

7、青豆香肠

小诀窍

中间加入水煮一会，这样即使不放油也行，香肠用的甜味的，小朋友喜欢吃哦

小常识

青豆做法技巧

青豆不宜久煮，否则会变色。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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