鲶鱼头尾烧丝瓜的做法

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主料

鲶鱼头尾(适量)

辅料

丝瓜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜。

2、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

3、起锅热油，爆香葱姜蒜。

4、放入鱼头鱼尾，旺火，烹入醋、料酒。

5、加入适量生抽。

6、加入清水烧开。

7、小火烧制10分钟，加盐、白糖调味。

8、放入丝瓜块，烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。

9、出锅，盛入碗中。

小常识

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