菠萝炒米皮的做法

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主料

菠萝(120克)，米皮(250克)，牛肉丸子(2粒)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、准备原料

2、热锅炒香牛肉丸子和青红椒，然后加入米皮

3、跟着放入盐，糖，生抽调味料，翻炒均匀后，加入菠萝与葱段

4、大火快速翻炒均匀即可出锅喽~

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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