椰汁绿豆糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了椰汁绿豆糕的做法的相关教程：主料去皮绿豆(适量)，椰汁布丁粉(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、将买回来的去皮绿豆用水泡洗多次之后用清水泡过夜。2、将泡过夜的绿豆加白糖拌均匀放入煮饭锅蒸熟。3、将蒸熟的绿豆放入准备好的模具（二分之一）

主料

去皮绿豆(适量)，椰汁布丁粉(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、将买回来的去皮绿豆用水泡洗多次之后用清水泡过夜。

2、将泡过夜的绿豆加白糖拌均匀放入煮饭锅蒸熟。

3、将蒸熟的绿豆放入准备好的模具（二分之一）压紧。

4、买回来的椰汁布丁粉。（也可以用鱼胶粉和椰浆调均匀）

5、按说明将椰汁粉放入煮开的水里搅拌均匀，熄火。

6、将煮好的椰汁倒入放有绿豆的模具里，静置十几分钟即可。（也可以放入雪柜）

7、将凝固的椰汁绿豆糕轻轻从边沿撬起脱模即可。此款甜品特点：绿豆的粉甜清香，椰汁的细滑奶香，冰凉的口感，细嚼慢咽，浓浓的香淡淡的甜。炎炎夏日，当然少不了它了！

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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