洋葱豆腐煎的做法

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主料

豆腐(适量)

辅料

香菇(适量)，火腿肠(适量)，洋葱(适量)，葱(适量)，油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备豆腐、洋葱、香菇、火腿肠、葱。

2、豆腐压碎成泥。

3、香菇、火腿肠、葱切粒。

4、洋葱切圈，用手分离，选取自已所用大小合适的。

5、将豆腐泥与切好的香菇火腿葱末加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉调成馅。

6、锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。

7、锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。

8、将调好的馅料填满洋葱圈。

9、煎好一面，翻面再煎。

菜谱简介

这是我家小朋友喜欢的一道豆腐煎，用洋葱圈来塑形，方便又有趣，如果喜欢肉和虾的朋友还可以根据自已的喜好在里面添加。

小诀窍

1、油不要放太多。
2、煎好后直接食用或浇上番茄酱都可。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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