蜜枣粽子的做法

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主料

糯米(1千克)

辅料

蜜枣(500g)，鸡蛋黄(4个)，花生(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、所有食材

2、糯米要提前泡一到两个小时

3、棕叶入锅煮开，泡一会。煮棕叶的水不要倒掉，一会有大用

4、在煮好凉好的棕叶跟部卷一个漏斗状

5、放入泡好的糯米，蜜枣，在放一点糯米，使糯米均匀的包住蜜枣

6、把上面的叶子盖下来。

7、最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整。

8、用线系紧。鸡蛋黄的一样包。在包鸡蛋黄时把提前泡好的花生加几颗进去

9、放入锅内。然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香

10、入锅煮1个小时。煮到糯米熟了。就行了

菜谱简介

在我们这里，每年端午节就会包粽子。并且还要煮鸡蛋，我们这民间还有一个通俗的说法五月蛋五。今年五月蛋五我就包了一些蜜枣的粽子。

小诀窍

粽子的馅可以随自己喜欢随意变换。
我加花生是因为我妈妈不能吃太多甜的，所以给她包的是花生鸡蛋黄的

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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