淮山煲鸡的做法

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主料

鸡(半只)，淮山(一根)

辅料

红枣(适量)，枸杞(适量)，姜(适量)

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、原料图，买的时候已经斩好块了。

2、鸡块洗净沥干水。

3、锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。

4、将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。

5、淮山去皮切块，泡水里。

6、小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。

小常识

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