茄汁土豆烧肉圆的做法

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主料

土豆(240克)，肉圆(160克)

辅料

姜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、、准备食材。

2、把土豆去皮，洗净。

3、把土豆切小块清水泡3分钟

4、切好姜和葱。

5、炒香姜和葱。

6、加入土豆丁炒一下

7、加入肉圆。

8、加入开水，沫过土豆。

9、加入生抽。

10、加入番茄酱。

11、准备些水淀粉。

12、、炖至土豆熟透。加入葱和盐调味。

13、13、加入水淀粉，拌匀，即可出锅。

菜谱简介

老公和女儿很喜欢土豆，也喜欢肉圆，那么，家里炸的肉圆，和土豆一起烧很不错呢。这个油炸过的肉圆，和土豆一起，搭配起来感觉更健康哦。而我没有炒一下番茄酱，可以在菜菜入锅前炒一下，会更美味哦。

小诀窍

番茄酱可以在菜入锅前炒一下。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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