肠仔西兰花的做法

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主料

西兰花(300克)

辅料

小香肠(100克)，五香粉(5克)，孜然(5克)，盐(3克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好新鲜的食材

2、香肠拿出从一头向另一头划几刀，待用

3、西兰花用热水汆一下

4、锅中热油西兰花稍微炸一下

5、炸好的肠仔

6、热锅热油放大蒜炸一下

7、倒入西兰花稍微翻炒一下

8、倒入炸好的肠仔，加点盐翻炒均匀

9、出锅前撒点五香粉跟孜然粉

10、你家孩子一定会喜欢上这道肠仔西兰花的??

11、～????

菜谱简介

肉包的营养午餐～肉包一直不太喜欢吃蔬菜，特别是西兰花，自从我用这方法做西兰花，他就爱上吃西兰花了～

小诀窍

多芸碎碎念：炸肠仔时油温要低，要不然容易糊

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

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