绿豆饼的做法
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主料
普通面粉(适量),绿豆沙(适量)
辅料
酵母粉(适量),白糖(适量),油酥(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、绿豆浸泡一晚,煮、焖10分钟
2、加少许糖,喜欢甜可加多点糖
3、用勺挤压成泥状,家人喜欢这样的口感,所以我无需把绿豆弄的太细
4、待用
5、碗内少许面粉
6、制作油酥,将碗内面粉用热油一泼,油酥在面饼里起到酥软作用,无论面饼怎么放吃起来都酥软
7、适量温水溶解酵母粉,同时将油酥融入面粉内,一定要和面团揉匀
8、将面团揉匀醒10分钟后,再次揉至面团无气泡盖盖醒至原面团一倍大
9、开始做剂子,大小随意
10、用手将剂子捏至适合大小后放馅
11、做好
12、锅内无需放油,焖盖烙至两面金黄即可
菜谱简介
简单的我,用简单的食材、简单的调味做出简单的美味!也是一道夏季消暑的主食
小常识
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