自制鱼丸的做法

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主料

鲢鱼(一条)

辅料

鸡蛋(2个)

厨具

煮锅

步骤

1、将鱼头和鱼肚子，鱼尾切除，留着做鱼块

2、鱼骨切块，鱼肉切块

3、将鱼肉剁成肉泥

4、肉泥装盘，夹入2个鸡蛋，腌制半个小时，然后将生粉调成水，慢慢夹入，调入鱼肉中，然后加点盐和蚝油，调匀

5、锅中水烧开，然后慢慢放入鱼丸

6、准备一盆凉水，准好的鱼丸，捞出放入凉水中

7、鱼丸，凉好后，捞出装入保鲜袋，放入冷冻室，想吃的时候放点青菜，做个青菜鱼丸汤，不错的

菜谱简介

家里买的鲢鱼，鱼肉做了鱼丸，放冰箱，算老公下个星期的每晚的汤了，因为自己周一到周五经常加班，一般周天都加个菜，放冰箱他可以加个餐什么的

小诀窍

鱼丸还是放点生粉水，粘性好，不容易闪，家庭自己做的健康。

小常识

鲢鱼的作用

健脾补气、

温中暖胃、

散热、

美容。

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