糯米酒饭的做法

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主料

糯米(250g)，黄酒(190g)

辅料

五花肉(50g)，黑枣(4颗)

厨具

蒸锅

步骤

1、把糯米洗净沥干，五花肉切丁，黑枣洗净备用。

2、把黄酒倒入糯米的碗中，浸泡1小时。

3、把糯米和五花肉均匀的装入两个碗中分层码好。

4、剩下的酒也均匀的分倒两个碗中，最后摆上黑枣

5、放入蒸锅蒸30分钟，直至熟透。拌入红糖就可以吃了。

菜谱简介

打小就喜欢吃糯米酒饭，大概我的酒量就是这样打下的基础，呵呵，有点夸张。喜欢那糯米和黄酒相融合的香味，那个香味哦特别有穿透力，街坊四邻都能闻到，。用调羹舀上一勺放进嘴，那个香糯可口哦，几时醉了也不知，呵呵呵，又夸张了。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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