蚝油双菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油双菇的做法的相关教程：主料香菇(适量)，杏鲍菇(适量)辅料胡萝卜(适量)，蒜苗(适量)厨具无步骤1、将各式材料洗净，蒜苗切段；香菇对切2半；杏鲍菇、胡萝卜切半圆片。2、锅里烧开水，水开后放少许油、盐，将香菇、杏鲍菇胡萝卜下

主料

香菇(适量)，杏鲍菇(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，蒜苗(适量)

厨具

无

步骤

1、将各式材料洗净，蒜苗切段；香菇对切2半；杏鲍菇、胡萝卜切半圆片。

2、锅里烧开水，水开后放少许油、盐，将香菇、杏鲍菇胡萝卜下锅烫一下。

3、捞起备用。

4、炒锅下油烧热，放入蒜苗炒香。

5、将香菇、杏鲍菇、红萝卜倒入翻炒。

6、再将蚝油，酱油，白糖放入，加小半碗水烧开后中小火煮至收汁即可。

7、出锅装盘。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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