拔丝地瓜的做法

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主料

地瓜(200克)

辅料

彩色糖果(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、地瓜洗干净

2、把地瓜的皮和根部都去掉

3、切成小块放入碗里

4、放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉

5、锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜

6、把所有的地瓜都炸好后控油

7、拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了

8、不粘锅里面放一点点的油

9、放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌

10、慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

11、放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

小常识

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