茶树菇烧腊鸡腿的做法

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主料

腊鸡腿(245克)，茶树菇(25克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：腊鸡腿（已清洗）、茶树菇（已泡发）

2、将茶树菇去根、清洗一下，捞出待用。

3、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。

4、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。

5、接着，合入清洗好的茶树菇翻炒一下。

6、然后，加适量的清水。

7、煮开，煮上4——5分钟。

8、最后，加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅装盘。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

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