南瓜香肠炒饭的做法

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主料

南瓜(适量)，香肠(适量)，米饭(适量)

辅料

葱叶(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、南瓜去皮切丁

2、香肠洗净切丁，如果香肠太咸，可用淘米水先浸泡三四个小时再切丁

3、锅中放少许油，将南瓜炒至变色

4、倒入香肠丁翻炒

5、炒至香肠丁变色

6、倒入米饭翻炒

7、炒至米饭粒粒分明

8、撒入葱叶

9、翻炒均匀即可

小诀窍

1、南瓜的清香、香肠的咸味已经足够为米饭调味，不需要再另加盐，如果香肠过咸，可用淘米水浸泡三四个小时。

2、煸炒南瓜时不要加水

3、香肠经过煸炒后会出油，开始放油时要少放一点

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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