酱香热干面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱香热干面的做法的相关教程：主料碱面(适量)辅料绿豆芽(适量)，芽菜(适量)，大蒜(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、主要原材料：碱面、豆芽、芽菜、芝麻酱和蒜。2、碱面太硬，建议煮之前先蒸10分钟左右。3、用食用油把芽菜、蒜茸，加老抽

主料

碱面(适量)

辅料

绿豆芽(适量)，芽菜(适量)，大蒜(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、主要原材料：碱面、豆芽、芽菜、芝麻酱和蒜。

2、碱面太硬，建议煮之前先蒸10分钟左右。

3、用食用油把芽菜、蒜茸，加老抽和白糖炒香。

4、豆芽焯水备用。

5、蒸好的面在开水里再煮5分钟左右。

6、芝麻酱用香油泄开，加适量的生抽、鸡粉调匀，煮好的面依个人口味加调好的酱，炒好的芽菜和豆芽拌匀即可食用。

小诀窍

芽菜，一般卖的都是袋装的，
颜色深的味道比较咸，炒的时候加入白糖即可，
而颜色轻的味道较淡，炒的时候可以加入适量的老抽调色提味。

小常识

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