燕麦糙米粥的做法

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主料

燕麦(30克)，熟糙米(20克)，粳米(80克)

辅料

纯净水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、将燕麦、粳米淘洗干净放入煮锅，倒入足量纯净水。

2、大火烧开转小火煮至米微烂。

3、加入熟糙米续煮。

4、煮至米软烂，汤汁渐浓即可。

菜谱简介

秋季干燥，多食粥可以和胃、补脾、润燥。家里的杂粮品种较多，那就换着花样搭配煮粥，既养生又可以御秋寒。

小诀窍

熟糙米大型超市有售，如选用生糙米要提前浸泡，和燕麦、粳米同时入锅煮制。

小常识

燕麦的作用

益肝和胃、

用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；

3.平时不宜多食精制后的细粮。

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目

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