红薯芋圆的做法

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主料

木薯淀粉(150克)，糖粉(50克)，红薯(2个)

辅料

无

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、红薯洗净切片放入蒸锅蒸熟。

2、准备好适量的糖粉和木薯淀粉。

3、把木薯淀粉放入小锅，倒入开水，用筷子搅成糊状。

4、搅好的糊状。

5、个人喜欢简单粗暴，直接把蒸熟的红薯放入放温了的糊状里，倒入适量糖粉；用手粗暴的抓！当然，有些朋友可以先弄成泥再加入也OK。

6、一边抓一边加入木薯淀粉，防止粘手，揉成光滑的团状。

7、案板上洒些木薯淀粉，分小团，搓长条，用小刀切成大小差不多的小段N个。

8、切好后整整样子更美观。粘上淀粉防止保存时候粘一块儿。

9、放入水中煮，等芋圆浮上来过冷水。

10、放入准备好的牛奶里，再加些水果，味道棒棒哒！

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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