菠萝冰棍的做法
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主料
菠萝肉(500g),蜂蜜(50g)
辅料
藕粉(10g)
厨具
煮锅
步骤
1、菠萝去皮取果肉
2、把菠萝肉用料理机稍微打碎,不用加水,直接小火煮,煮到浓稠时离火,加入蜂蜜。
3、放入料理机,加少许的水搅拌成糊。要留一点果肉后面用
4、把菠萝糊倒入锅中,加入藕粉搅拌均匀,小火煮开
5、冰棍液稍微晾凉。
6、倒入冰棍模具中,先倒一半,把剩下的果肉放中间,
7、把再把剩余的糊倒入
8、震几下,让里面没有气泡。放入冰箱冷冻几小时即可。
9、冷冻好的冰棍,菠萝味道浓郁,还能时不时的吃到果肉。三伏天来一根,爽吧
菜谱简介
太热了,吃冰激凌儿子都说不够凉,于是就做了这个更冰更凉的菠萝冰棍,自己做的水果冰棍,那叫一个实在,除了一点点水之外,几乎全部是果肉啦,满满的水果味,好吃极了,什么冰工厂之类的水果冰棍,都无法和自己做的相比,而且没有任何的防腐剂,添加剂,吃起来放心啦
小诀窍
1.我用了藕粉做粘合剂,也可以用玉米淀粉。2.我用了蜂蜜来增加甜味,也可以用白糖或者冰糖
小常识
蜂蜜的作用
蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高,利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能,能够使人精力充沛,调整脾胃功能,可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡,还能去腐生肌,加快创口愈合。另外,心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。
蜂蜜食用禁忌不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
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