竹签咖喱鱼丸的做法

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主料

鱼丸(适量)

辅料

青，红辣椒(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、鱼丸解冻，洗净备用。

2、蒜和洋葱舂成碎末。

3、适量的浓椰浆水。

4、砂锅中热少许油爆香蒜末，洋葱末。

5、加入适量的咖喱粉炒一下。（量多量少个人喜欢）

6、下鱼丸炒个片刻。

7、倒入浓椰浆，少许清水盖住鱼丸煮滚转小火焖至汁变浓稠，调下少许盐和鸡精粉，关火焖它些时候让它更入味。（我早上就弄好了，午餐时才吃，所以已经很入味了）

8、完成的【咖喱鱼丸】我没放很多咖喱粉，所以只有一点点滴辣味，适合小朋友吃。

9、青红辣椒块（改用水果块也可）过热水，再和鱼丸一起串上竹签就把小朋友的目光给吸引住了！

小常识

鱼丸的作用

1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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