金沙土豆泥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金沙土豆泥的做法的相关教程：主料土豆(2个)辅料鸡蛋(4个)，胡萝卜(1个)厨具蒸锅步骤1、土豆去皮2、土豆切片在微波炉微15分钟3、鸡蛋煮熟4、煮熟鸡蛋去皮5、中间切开6、取出蛋黄的鸡蛋7、土豆泥、蛋黄、沙拉酱、盐、胡椒粉放在

主料

土豆(2个)

辅料

鸡蛋(4个)，胡萝卜(1个)

厨具

蒸锅

步骤

1、土豆去皮

2、土豆切片在微波炉微15分钟

3、鸡蛋煮熟

4、煮熟鸡蛋去皮

5、中间切开

6、取出蛋黄的鸡蛋

7、土豆泥、蛋黄、沙拉酱、盐、胡椒粉放在一起捣成泥，用打蛋器搅拌均匀，适当加一点热水否则太干。

8、将胡萝卜切成丝铺盘底，放上取出蛋黄的蛋白。

9、用裱花袋和裱花嘴在蛋白上挤入土豆泥

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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