香烤黄花鱼的做法

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主料

黄花鱼(10条)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、黄花鱼清洗处理干净备用

2、取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）

3、加入辣椒面

4、加入盐

5、加入黑胡椒粒

6、加入生抽

7、加入食用油

8、将各种腌料混合搅拌均匀

9、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时

10、取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身

11、将串好的鱼摆放至烤架上

12、入烤箱180度烤15分钟

13、将容器中剩余腌料再搅拌

14、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。

菜谱简介

在我们沿海小县城的每家烧烤店里，除了烤肉串为主之外的最大特色，就是烤各种时令海鲜，烤鲜蛤及各种贝类、烤虾、烤各种鱼类，新鲜的，干品还有咸的等等，总之品种很多。烤法和吃法也很多.其实我最喜欢的就是烤新鲜的各种小鱼，海里打上来的鱼简单腌制处理后，上烤架上滋啦一烤，那种香味和鲜味就飘扬四起，再烤一串馒头，就着刚烤好的鱼吃，那种味道和感觉真的是无法形容……..

小常识

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