椒盐手抓饼的做法

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主料

普通面粉(适量)

辅料

温水(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、将面粉与温水搅拌均匀，揉成柔软的光滑面团，盖上湿布醒20分钟

2、将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）

3、均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（如图），然后从一端盘起成圆形

4、压扁，擀成饼，平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可

菜谱简介

味道香脆，口感有嚼劲的手抓饼，做起来确实挺简单的。

小诀窍

1.这个面用温水和热水都可以，热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软，比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的，也不错
4.一个饼用100g面粉，100g面粉用75ml水，根据情况来和面
烙好的饼，用手一抓就散开了~~好香，开吃

小常识

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