金针三丝的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了金针三丝的做法的相关教程:主料金针菇(150g),海带(150g),韭菜(150g)辅料厨具蒸锅步骤1、1.将金针菇洗净切去蒂头,海带、韭菜洗净切段。2、2.锅中加水煮沸,下入金针菇、韭菜、海带焯水捞出沥干。3、3.将金针菇、
主料
金针菇(150g),海带(150g),韭菜(150g)
辅料
厨具
蒸锅
步骤
1、1.将金针菇洗净切去蒂头,海带、韭菜洗净切段。
2、2.锅中加水煮沸,下入金针菇、韭菜、海带焯水捞出沥干。
3、3.将金针菇、韭菜、海带,放入盘中。
4、4.加入调味料: 5g鸡粉、3g盐、10g芝麻香油、5g凉拌醋。
5、5.一起搅拌均匀
6、6.大功告成
小诀窍
焯水的时候不用太久,三十秒就好,口感非常有弹性嫩滑。
小常识
金针菇做法技巧
金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇的作用祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
金针菇食用禁忌金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
海带做法技巧1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。
2.烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。
3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。
海带的作用海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。
海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
韭菜的作用增进食欲、健胃消食、
散瘀活血、杀菌消炎、
护肤明目、
补气壮阳。
韭菜食用禁忌韭菜+酒=胃肠疾病
韭菜+蜂蜜=腹泻
韭菜+菠菜=滑肠腹泻
韭菜+牛肉=发热上火
韭菜+牛奶=影响钙吸收
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的金针三丝的做法,金针三丝怎么做,金针三丝的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/6454f59c0d5acb0e710c4937.html
相关推荐