餐饮美食水鱼做法,水鱼要怎么做才好吃呢？煲汤还是爆炒好吃？

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您好， 很高兴回答您的问题餐饮美食水鱼做法。

大家猛滴一看这个问题， 水鱼是个啥鱼？？

呵呵， 水鱼 就是甲鱼，俗称 王八。

我个人认为甲鱼煲汤 是最合适的了。

煲汤需要用到一下材料：甲鱼1只；肥肉适量；老姜；葱白；大蒜；菜籽油；料酒1勺；盐；糖

1、甲鱼杀好后，冷水下锅将甲鱼焯一下水，捞出备用

2、锅烧热，放油放肥肉炒出油，放入葱姜蒜炒出香味

3、倒入甲鱼翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀关火

4、盛入砂锅，倒入足量的开水

5、大火烧开小火慢炖1小时左右，出锅前放糖和盐调味

希望我的回答对您有所帮助！！

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