墨鱼仔烧豆腐的做法

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主料

冷冻墨鱼仔(适量)，老豆腐(适量)

辅料

蚝油(2汤匙)，生抽(汤匙)，水(80ml)，大葱(适量)，大蒜(3瓣)，干辣椒(1根)，姜片(3片)

厨具

平底锅

步骤

1、老豆腐洗净，切成厚约5mm的片。

2、平底锅烧热，倒适量油，放入豆腐片煎至两面金黄。

3、将煎好的豆腐片切刀切成小片备用。

4、将冷冻墨鱼仔处理干净，控水备用。

5、将调料准备好。

6、用2汤匙蚝油，2汤匙生抽和80ml水调成碗汁。

7、锅中倒适量油，倒入调料炒出香味。

8、倒入墨鱼仔翻炒。

9、等墨鱼仔打卷了，再倒入豆腐和碗汁。

10、烧8分钟左右至汤汁收干。

菜谱简介

海鲜和豆腐烧在一起的味道，一个字鲜。

小诀窍

蚝油和生抽的咸味已经足够了，所以没有加盐。

小常识

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