柠香三文鱼的做法

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主料

三文鱼(300G)，柠檬(一个)

辅料

黄油(10G)，盐(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

电磁炉、不粘锅

步骤

1、准备好材料

2、三文鱼抹干水份，在表面撒点盐抹均入下味

3、锅中放黄油小火加热至溶化

4、放入三文鱼小火慢煎

5、一面煎至金黄后再翻面煎另一面

6、煎熟后挤点柠檬汁在鱼块上

7、再均匀的撒点胡椒粉即可

8、成品焦香可口呢

菜谱简介

这次用了黄油煎的三文鱼，煎时候格外的香，但是锅不好用了有些粘底，早知道我拿电饼铛煎还好了；起锅前在鱼块上挤了点柠檬汁和撒胡椒粉提味，口感还是比卖相好的！

小诀窍

最好用不粘锅煎，我的锅子不好用了有点粘，把鱼块都煎破相了；鱼肉事先抹点盐腌下即入味，煎的时候鱼肉更紧致能保持内部嫩一点；

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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