银丝白菜的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了银丝白菜的做法的相关教程：主料白菜(适量)，粉丝(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、超市里的最后一棵白菜，虽然不太想要，但是为了第二天吃，拼啦~2、配料，葱姜蒜~到！3、比较喜欢这个香肠的味道，所以
主料
白菜(适量)，粉丝(适量)
辅料
葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、超市里的最后一棵白菜，虽然不太想要，但是为了第二天吃，拼啦~
2、配料，葱姜蒜~ 到！
3、比较喜欢这个香肠的味道，所以切了一根。
4、买的绿豆粉丝，觉得味道还不错，用热水煮，煮到粉丝全部变透明就可以啦~ 然后放到凉水里备用。
5、锅内一次放入葱姜蒜，炒香之后放入香肠翻炒，有点焦的时候，放入白菜。白菜炒到有点出水的时候，放入粉丝翻炒~最好在一开始炒葱姜蒜的时候放盐，这样不会导致最后味道不均匀。
6、炒菜中.... 放入粉丝后，加少量酱油~ 觉得这才应该是菜的颜色（个人口味问题~）
7、大功告成~
8、恰好第二天晚上有课~ 正好带着便当去学校~ 幸福ing
菜谱简介
昨晚从学校图书馆回家的时候都11点多了... 懒得回家做饭，就和男友顺便在外面吃了一顿~ 正好吃到我最喜欢的粉丝娃娃菜。趁着超市没关门，买了一颗别人挑剩的白菜 O(∩_∩)O不过还好 不耽误吃~
小常识
白菜做法技巧
1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。
2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。
4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。
白菜的作用1、增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜食用禁忌1、白菜一旦做熟了就千万不要隔天食用，白菜中的亚硝酸盐会大大增加，亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒；2、白菜与黄瓜同食，会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，降低营养；3、白菜与猪肝、羊肝同食、维生素C会被破坏。
粉丝的作用1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉丝食用禁忌食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。
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