玫瑰布丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玫瑰布丁的做法的相关教程：主料糖玫瑰(三大勺)辅料琼脂(20g)厨具果冻模、煮锅步骤1、取20g琼脂加水泡软备用2、糖玫瑰一瓶3、锅内加水加入泡好的琼脂熬化转小火后加入糖玫瑰，搅匀后关火倒入模具中4、花瓣飘浮其中是不是很漂亮呢

主料

糖玫瑰(三大勺)

辅料

琼脂(20g)

厨具

果冻模、煮锅

步骤

1、取20g琼脂加水泡软备用

2、糖玫瑰一瓶

3、锅内加水加入泡好的琼脂熬化转小火后加入糖玫瑰，搅匀后关火倒入模具中

4、花瓣飘浮其中是不是很漂亮呢~~~~~

5、啦啦啦~~~

6、╭(╯3╰)╮特别喜欢这种淡淡的颜色呢~~~

7、这是放入冰箱冷藏2小时后脱模后的样子，花瓣丰富哦~~~

8、吃的时候切小块，然后加上蜂蜜和自制的酸奶~\(≧▽≦)/~啦啦啦~

9、还有是切块后加入冰镇的自煮酸梅汤~~~~闪亮~~~个人更喜欢这种吃法~~~口感像果冻一样~~配合酸梅汤~

10、各种花瓣~

11、颜色蛮喜欢的~

12、大集合~

菜谱简介

上次在超市看到了糖玫瑰，想到家里还有琼脂，就想做个玫瑰布丁了~~~~

小诀窍

玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。

小常识

琼脂做法技巧

1.琼脂不宜与含有酸性的食品混合，会影响其效果;

2.琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶,在85℃以下不会溶化成溶液;

3.琼脂用凉水泡软即可使用，一般常用做拌凉菜，还用于做软糖、羊糕等;

4.琼脂应放在干燥的地方，温度保持在18-25℃之间可以增长琼脂的库存寿命，如长时间储存温度过度，就会导致凝胶强度的降低。琼脂不宜与有气味性强的东西存放在一起。注意防潮，置于干燥通风处保存。

琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。

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