孜然土豆的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了孜然土豆的做法的相关教程:主料土豆(2个),孜然(3克)辅料香菜(一根),姜(一块),干辣椒(2个),麻辣鲜(2克)厨具炒锅步骤1、土豆洗净。老姜,香菜,干红辣椒洗净2、土豆切成块,老姜切成姜末,香菜,干红辣椒洗干净切碎3、将
主料
土豆(2个),孜然(3克)
辅料
香菜(一根),姜(一块),干辣椒(2个),麻辣鲜(2克)
厨具
炒锅
步骤
1、土豆洗净。老姜,香菜,干红辣椒洗净
2、土豆切成块,老姜切成姜末,香菜,干红辣椒洗干净切碎
3、将洗净的土豆放入煮锅中,加入适量水,大火煮5分钟
4、捞出沥干水分备用
5、炒锅中倒入油,爆香姜末,孜然粒,干红辣椒碎
6、放入沥干水的土豆块,翻炒约两分钟
7、再放入麻辣鲜2克继续炒一分钟
8、出锅前撒上切好的香菜碎即可
菜谱简介
一道孜然土豆也能给味蕾带来满满的暖意,孜然和其他香料的混合,使土豆变的很独特,香气四溢,吃久了传统的土豆,不妨换个口味哈,一定会有不一样的惊喜!
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
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