红薯糯米圆子的做法

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主料

糯米粉(300g)，红薯(一个)

辅料

冰糖(100g)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好糯米粉。

2、糯米粉加水搅拌，揉成面团。

3、面团放置在碗里面，醒15分钟。

4、取一块面团，约拇指尖大小。

5、把糯米团轻轻揉成球状，即成糯米圆子。

6、一个碟子中放一层糯米粉，把揉好的糯米圆子放在里面滚动一番。

7、做好的糯米圆子。

8、红薯洗干净，切小块。

9、锅中烧水，水开后，下入糯米圆子大火煮。

10、等圆子浮起来第一次时，加入红薯块，搅拌下，以防粘锅，继续大火煮。

11、放入冰糖，转中火。

12、中火煮10分钟，等糯米圆子与红薯都浮起来，就OK 了。

菜谱简介

从小元宵节的时候就开始吃元宵或者汤圆，但是偶其实是不喜欢吃汤圆的，准确点说不是不喜欢，是不喜欢里面的馅，奇怪吧？俺就是这么个怪人……吃点心喜欢吃皮……吃元宵喜欢吃皮……都不喜欢吃里面的馅……一直想着啥时候能让我只吃皮不吃馅就好了……妈妈说，那还叫点心吗?妹妹说那还叫汤圆吗？想想也是……哎，看来我的想法是不能实现了……上次偶然的机会，看到了有位朋友做的糯米圆子，偶开心的不得了，哈哈，这不就是我找的汤圆吗？呵呵……然后元宵节的时候，给GG说了我要做糯米圆子，GG 说，那试试吧，他其实也不怎么喜欢吃汤圆馅……于是乎，俺们这山寨版滴汤圆就出锅啦……呵呵，味道还不错，有红薯的香甜，有糯米的软糯……不错哦……

小诀窍

这个糯米圆子很粘很糯，一次不能吃太多哦……

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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