青椒肉末烧茄子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒肉末烧茄子的做法的相关教程：食材：肉末80克、茄子2根、青椒1个、蚝油1勺、淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、老抽2克、生姜1块、大蒜2瓣　　1、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；　　2、青椒去蒂去籽

　　食材：肉末80克、茄子2根、青椒1个、蚝油1勺、淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、老抽2克、生姜1块、大蒜2瓣

　　1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；

　　2、青椒去蒂去籽切块，姜1块切末，蒜1瓣切末，小葱1根切葱花；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出；

　　4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽2克、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、茄条翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。

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