栗子粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了栗子粥的做法的相关教程：主料粳米(150g)，栗子(100g)辅料无厨具电压力锅步骤1、粳米淘洗净，栗子去壳洗净，切碎。2、高压锅中先烧水，水开后放入准备好的粳米和栗子，大火烧上汽后转小火10分钟。3、排气后，开盖盛出。栗子

主料

粳米(150g)，栗子(100g)

辅料

无

厨具

电压力锅

步骤

1、粳米淘洗净，栗子去壳洗净，切碎。

2、高压锅中先烧水，水开后放入准备好的粳米和栗子，大火烧上汽后转小火10分钟。

3、排气后，开盖盛出。栗子酥烂，粥汤稠浓，香糯可口。

菜谱简介

栗子味甘，性温，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质、B族维生素、矿物质等多种营养成分，素有"干果之王"的美称，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。粥疗歌中所说：要想皮肤好,粥里加红枣。腰酸气肾虚,煮粥放板栗???????早上经常会烧一碗香糯可口的栗子粥当早餐，能补肾强筋，健脾养胃。

小诀窍

喜欢吃甜的，可以在粥中加适量糖。

小常识

粳米做法技巧

1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；

3.平时不宜多食精制后的细粮。

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目

1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食；

2.生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失;

3.栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品；

5.味甘，性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，补肾强筋，活血止血；主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒；

6.栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

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