水果馅的做法

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主料

冬瓜(1.5kg)，桃肉(1kg)，糖浆(100g)，糖(适量)，澄粉(适量)

辅料

无

厨具

食物调理机、炒锅

步骤

1、冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状

2、捞出滤干水分，用料理机打成浆

3、用纱布挤干水分

4、桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒

5、炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖

6、炒干，水果馅比较黏手

7、凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌

8、或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟

9、保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了。可以用了。包月饼，做包子，自己发挥吧。成品是酸甜味道的

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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