油炸带鱼的做法

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主料

带鱼(430克)

辅料

姜片(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：带鱼（已洗净）、姜片

2、将已洗净的带鱼用剪刀剪成段。

3、随后，搁入姜片。

4、接着，加适量的料酒。

5、加入3勺盐。

6、调味拌匀，腌制3个小时。

7、然后，将腌制好的带鱼下入油锅中炸至金黄色，即成。

8、出锅，装盘。

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

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