醉排骨怎么做 醉排骨的做法
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步骤1
准备食材:排骨200克,土豆1个,蒜2瓣,葱1段,生抽1汤匙,料酒2汤匙,白糖1茶匙,白醋1茶匙,味精1茶匙,淀粉1汤匙
步骤2
葱切葱花。
步骤3
蒜切末。
步骤4
土豆去皮,切滚刀块。
步骤5
碗里倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、葱姜末,调成酱汁备用。
步骤6
排骨裹匀淀粉备用,锅中热油,倒入土豆。
步骤7
炸至金黄色,边缘变焦,捞出沥油备用。
步骤8
再将排骨倒入油锅,炸至金黄色且熟透。
步骤9
再下入土豆过下油,炸3分钟后全部捞出。
步骤10
加入酱汁,用手抓拌均匀,使其入味,倒入盘中即可。
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