香烤法式羊肩排的做法

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主料

法式羊排(4片)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、锅中不放油，加入适量面包糠，小伙慢慢焙烤至金黄酥脆，放凉备用；

2、将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用；

3、法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻（如果是新鲜的就更好了，不过不太容易买到），两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉（最好都是现磨的）；

4、烧热煎锅，加入适量色拉油，待油温升高后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟（当然要看个人喜欢的程度，我觉得7分熟口感比较好）；

5、取出羊排，均匀涂抹一层芥末蜜汁；

6、再撒上一层面包糠，装盘即可。

菜谱简介

过年吃西餐，也很不错！学做了一道香烤法式羊肩排，与大家分享。 说是烤，其实还是煎——简单调味，煎到7、8成熟的法式羊排，抹上一层甜甜辣辣的酱汁，再裹上一层金黄香酥的面包屑，味道层次多样，香酥可人，口感鲜嫩，十分独特。

小诀窍

羊排不要提前腌制，入锅之前再撒盐和胡椒，否则羊排容易出水，口感就不好了。

不是在西餐厅，没人看见，

洗洗手，啃吧——

嫌味道不足，还可以蘸剩余的酱汁——

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香烤法式羊肩排的做法,香烤法式羊肩排怎么做,香烤法式羊肩排的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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