李子酱的做法

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主料

李子(800克)，白糖(300克)，蜂蜜(100克)，苹果(1个)

辅料

柠檬汁(1勺)，水(250ml)

厨具

搅拌机、煮锅

步骤

1、准备原料

2、李子加小苏打清洗干净，切块

3、苹果去核切块入搅拌机，打碎

4、苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果

5、李子和苹果入锅

6、加入水，开火

7、大火煮开后转小火。

8、李子比橘子熬得快，来得比较粘稠

9、中间分次加入糖

10、加糖后出沫，可以窑掉

11、不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊

12、最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁

13、趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐

14、倒得尽量满一些

15、然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！

菜谱简介

前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了??

小常识

李子做法技巧

李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热；

腹水、小便不利

1.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

2.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

3.IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的李子酱的做法,李子酱怎么做,李子酱的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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