蜜豆面包的做法

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主料

高筋面粉(2满杯)，蜜豆(500克)

辅料

蜂蜜水(适量)，白芝麻(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备食材；

2、煮好的蜜豆；

3、先将牛奶、奶粉、鸡蛋、细砂糖、盐放进面包桶内；

4、然后再放入两满杯高筋面粉和酵母；

5、选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面10分钟，停止面包机，将黄油放入；

6、再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面10分钟，10分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵40分钟；

7、发至2—3倍大；

8、发好后取出面团压扁排气；

9、然后分成12等份的面团，揉圆，擀圆放入蜜豆封口朝下；

10、将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；

11、烤箱190预热完成后，放入下层上下火烤12分钟；

12、烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤3分钟即可。

菜谱简介

红豆的营养价值 :红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。红豆可以制成很多食品和饮品，今天我就用红豆做成蜜豆面包，味道可以说是很好，面包松软，红豆蜜甜。

小诀窍

1、发好后取出面团要压扁排气；
2、烤箱的温度和时间可根据自己烤箱来定。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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