胡萝卜炒牛蹄筋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜炒牛蹄筋的做法的相关教程：主料牛蹄筋(适量)辅料胡萝卜(适量)，西兰花(适量)厨具炒锅步骤1、牛蹄筋用高压锅压熟切块，胡萝卜切块。2、锅烧热加油烧热，加入葱花爆香。3、加入牛筋、胡萝卜炒香，加水小火慢炖，汤汁收浓关火。4、米饭

主料

牛蹄筋(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，西兰花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、牛蹄筋用高压锅压熟切块，胡萝卜切块。

2、锅烧热加油烧热，加入葱花爆香。

3、加入牛筋、胡萝卜炒香，加水小火慢炖，汤汁收浓关火。

4、米饭盛入模具中。

5、轻轻取下模具。

6、盛入胡萝卜牛蹄筋，开饭喽……

小常识

牛蹄筋做法技巧

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

凡外感邪热或内有宿热者忌食。

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