猪肉洋葱馅饼的做法

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主料

面粉(200g)，水(100g)，里脊肉(200g)，紫洋葱(1个)

辅料

酵母(1g)，浓汤宝(1盒)

厨具

电饼铛

步骤

1、面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右

2、里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，加入浓汤宝用筷子搅拌均匀

3、洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀

4、静置好的面团平均分成5等份

5、取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅

6、捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼

7、电饼铛加热，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅

菜谱简介

喜欢吃面食也就喜欢做与面食相关的美食，特别是小朋友，隔段时间如果不给做，就会提要求想吃某样东西，馅饼就是早餐桌上经常出现的面食之一，做起来不复杂，口感和口味又能灵活调整，可谓两全齐美。最近小朋友没在家，反倒是自己有点馋馅饼，于是某天早上起床和面、剁馅等开始折腾

小诀窍

1、面粉和水的量根据实际情况灵活调整2、面团揉好后，酵发15分钟左右口感更松软3、馅料加了农汤宝，不需要再加其他调味品4、煎的时候，电饼铛可以刷少许油，也可以不刷

小常识

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