干萝卜炒香的做法

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主料

干萝卜(适量)，香肠(适量)

辅料

芹菜(适量)，盐(适量)，油(适量)，辣椒粉(适量)，味精(适量)，酱油(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、干萝卜条，香肠，芹菜。

2、干萝卜条泡软切碎，香肠切片，芹菜切段。

3、多放油，放进切碎的萝卜干炒匀，

4、放点盐炒香，

5、放进香肠，

6、撒上辣椒粉，

7、放进芹菜炒香，

8、撒上味精，

9、放一点点清水烧开，

10、装盘上桌。

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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