脆口辣萝卜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了脆口辣萝卜的做法的相关教程：主料萝卜(适量)辅料葱姜蒜(适量)，苹果(适量)，梨(适量)厨具其它步骤1、选择水分较大的萝卜，洗净不去皮。2、切成滚刀块，放两勺盐杀出萝卜的水份。3、葱姜蒜切末，苹果和梨切成小丁。4、辣椒面用水调匀

主料

萝卜(适量)

辅料

葱姜蒜(适量)，苹果(适量)，梨(适量)

厨具

其它

步骤

1、选择水分较大的萝卜，洗净不去皮。

2、切成滚刀块，放两勺盐杀出萝卜的水份。

3、葱姜蒜切末，苹果和梨切成小丁。

4、辣椒面用水调匀。

5、放入葱姜蒜末，充分搅匀。

6、加入少量糖和味精。

7、再加入切好的苹果和梨丁。

8、搅拌好，根据个人口味，可以加少许盐。

9、将腌好的萝卜用清水洗净，控干水份。拌好的酱料放入萝卜里。

10、充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，二十四小时以后就可以吃了。

菜谱简介

虽然没有吃过正宗的韩国泡菜，但是每次看着韩剧里满桌的小碟小碗里各式各样的泡菜，总是忍不住咽口水， 痛苦啊！查了很多关于韩国泡菜的制作方法，有的东西咱没有，就算有也不一定适合咱北方人的胃口，所以，又山寨了一把，准确的说应该是改良版的，吃起来清淡爽口，不辛辣，很入口，保留了韩国饮食低盐的特点，是一道很爽口的小菜。喜欢看韩剧的筒子们千万别错过喔！

小诀窍

加入了苹果和梨，所以有种水果的清甜味，微辣，萝卜很脆爽。

萝卜可增强机体免疫力，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、胆石症等疾病。但是弱体质者、脾胃虚寒、胃溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产者不宜多食。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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