白灼虾的做法

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主料

基围虾(500克)

辅料

姜(适量)，葱(适量)

厨具

不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、1、将基围虾刷洗干净，沥干水。

2、2、锅内烧开水，将基围虾倒入，至水再次沸腾1分钟，捞出。

3、3、葱姜切蓉，放入碟中，加入适量生抽、醋、少量盐拌匀。

4、4、摆盘，将调味碟放在中间。一道美味的白灼虾就做好了。

菜谱简介

基围虾味美且营养丰富， 白灼是最简单也最保持原滋原味的吃法，只需用水简单一煮，再蘸上葱姜醋酱油，吃法简单，但味道鲜美，特别适合小朋友，无需太多调料，吃到美味健康。

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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