糖醋面筋白菜的做法

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主料

白菜梗(450g)，油面筋(10个)

辅料

鸡粉(少许)，色拉油(25ml)，醋(20ml)，砂糖(2小勺)，盐(少许)，葱花(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、我用的白菜梗切成小块

2、完整的油面筋先抠个孔或者一剪为二

3、起油锅

4、先放人白菜梗煸炒

5、接着放入油面筋，把面筋压扁

6、加点盐调味

7、加入适量的醋炒匀

8、加入适量的砂糖炒匀

9、加一点点水加盖子煮开，白菜本来水多，水一定要少加点

10、起锅前加点鸡粉撒上葱花炒匀即可

菜谱简介

今天用白菜梗搭配无锡油面筋做了一个蔬菜！糖醋口味的非常开胃，很受欢迎！

小诀窍

糖醋汁可以先用小碗调好再加入菜中翻炒均匀

小常识

油面筋做法技巧

油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等

油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。

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