培根土豆饼的做法

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主料

土豆泥(130克)，培根(2片)，熟豌豆(60克)，熟玉米粒(60克)

辅料

油(适量)，盐(适量)，胡椒粉(适量)，面包糠(30克)

厨具

空气炸锅、炒锅

步骤

1、土豆去皮切片蒸熟压成泥

2、培根切小块，豌豆、玉米粒煮熟

3、锅中稍放点油把培根煎一下

4、放入豌豆、玉米炒干水分

5、关火，放入土豆泥、盐、胡椒粉拌匀

6、取一团土豆泥先压紧搓圆，再压扁

7、两面裹上面包糠

8、放入炸篮，180度10分钟

9、翻面再5分钟，两面金黄即可

菜谱简介

全家都是土豆控，无论土豆什么做法，我都喜欢。用土豆泥做各种小吃也是我比较喜欢的，外面撒上一层面包糠，用空气炸锅无油煎炸，趁热吃外脆里软，特别好吃。

小诀窍

要把土豆泥搓紧实点，否则容易散。趁热好吃。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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