黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法

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主料

鲫鱼1条(适量)，黑木耳4朵(适量)，莲藕1节(适量)，鲫鱼1条(适量)，黑木耳4朵(适量)，莲藕1节(适量)

辅料

枸杞适量(适量)，枸杞适量(适量)

厨具

无

步骤

1、鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。

2、莲藕切片，用清水浸泡一下。

3、鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。

4、加适量清水，放下黑木耳与莲藕。

5、加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。

6、把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末，葱花，枸杞，鸡精即可。

菜谱简介

黑木耳含铁量极高，为天然的补血佳品.莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤.用黑木耳，莲藕，与鲫鱼炖汤，味道鲜美又营养，老少皆宜。

小诀窍

炖鱼的水要一次性加足。

小常识

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