咸香土豆泥的做法

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主料

土豆(两个)

辅料

葱(适量)，蒜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备材料。

2、土豆洗干净放入煮锅里水煮至熟。

3、煮熟的土豆捞出剥皮备用。

4、把土豆装入保鲜袋用刀压成泥。

5、起油锅放入葱蒜爆香。

6、倒入压好的土豆泥翻炒。

7、加入盐巴继续炒。

8、最后撒上少许鸡精。

9、装盘撒上少许辣椒面即可哦。不喜欢吃辣的也可以不加。

菜谱简介

土豆泥这个很适合小朋友吃哦，味道很香，吃起来口感很细腻，相信很多小朋友都会喜欢吃。

小诀窍

炒土豆泥是记得用小火炒慢慢炒入味，不然会粘锅。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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